صفحه اصلی ایده ها و خلاصه طرح ها طرح تولید کنسرو تن ماهی  

کلیه پارامترهای مالی که در طرح های ذیل آورده شده جنبه پیشنهادی داشته و با میزان سرمایه گذاری کمتر و بیشتری نیز می تواند قابل اجرا باشد. ایطرح در هر هفته 2 طرح را معرفی می کند.

  عنوان طرح : تولید کنسرو تن ماهی

تولید کنسرو تن ماهی

15121113

 10.000.000 قوطی 200 گرمی در سال

نام کالاى تولیدى کنسرو تن ماهى مى با شد و به عنوان غذاى آماده و مقوى براى خانواده ها، محیطهاى کارى، مسافرتى و... استفاده می گردد.

ارزش غذايي ماهي مانند گوشت، بيشتر به سرشار بودن آن ازپروتئين ها است و مقدار پروتئين آن
به مقدار پروتئين هاي موجود در گوشت بدون چربي نزديک است. پروتئين ماهي از نظر دارا بودن
مقدار کمتري بافت پيوندي و نداشتن الاستين با پروتئين گوشت تفاوت دارد و نسبت به گوشت گاو
و گوسفند ، آب و مواد زايد بيشتري دارد. ميزان آب موجود در گوشت ماهي حدود ٢ تا ٨,٥ درصد
وزن آن است.

کنسروهاى ماهى تن به سه صورت زیر طبقه بندى و عرضه مى گردند:
-1 به صورت گوشت تکه اى در روغن
-2 به صورت گوشت خرد شده در روغن
-3 به صورت مخلوط گوشت تکه اى و خرد شده در روغن

کنسرو ماهى تن در داخل قوطى هاى فلزى بسته بندى مى شوند . وزن مواد تشکیل دهنده کنسرو ماهى تن به صورت زیر مى باشد:
وزن خالص محتواى هر قوطى: 200 گرم
مقدار ماهى موجود در داخل قوطى: 160 گرم
مقدار روغن موجود در داخل قوطى: 35 گرم

ماهى پخته شده درون قوطى هایى به گنجایش 200 گرم ریخته مى شود و پس از مراحل پرکردن قوطى ها و تخلیه هواى داخل آ نها و دربندى و استریلیزاسیون، شسته شده و سپس به صورت دستى توسط کارگران اتیکت هاى کاغذى مخصوص چاپ شده روى قوطى ها چسبانیده مى شود . سپس هر 48 قوطى در داخل یک کارتن قرار داده شده بسته بندى مى گردد.

کنسرو تن ماهی، کنسرو ماهی تون، ماهی کیلکا، ماهی هوور و ...

به عنوان کالاهاى جانشین کنسرو ماهى تن، مى توان از انواع دیگر کنسرو ماهى نام برد . همچنین کنسروهاى دیگر مانند کنسرو لوبیا، بادمجان، خورشتهاى مختلف و انواع فرآورده هاى گوشتى دیگر مثل سوسیس و کالباس را مى توان رقیب هاى دیگرى براى کنسرو ما هى تن به حساب آورد. از آن جایى که علاقمندى مصرف کنندگان به استفاده از کنسروهاى ماهى عارى از استخوان بیشتر از کنسروهاى ماهى استخوان دار نظیرکنسرو ماهى کیلکا مى باشد، استفاده از کنسرو ماهى تن از مابقى انواع کنسرو ماهى بیشتر مى باشد.

ماهی هوور، روغن و ...

نفر

60

مترمربع

6500

ریال

13.000.000.000

سال

3.9

آمار مربوط به سال 1388 میباشد.

تن در سال

138000

مطابق آمار موجود، مصرف سرانه کنسرو ماهى تن در ایران 3 قوطى مى باشد . با استناد به این آمار و در نظرگرفتن جمعیت 60 میلیونى کشور، میزان مصرف تن ما هى 120 میلیون قوطى در سال برآورد مى گردد که با عنایت به میزان ارزش غذایى این محصول و همچنین رشد جمعیت و افزایش تمایل مصرف کنندگان به استفاده از مواد غذایى آماده، روند مصرف این محصول صعودى پیش بینى

با بررسى هاى انجام شده در صنعت کنسرو، مى توان مشاهده نمودکه کشور ما استعداد صادراتى خوبى دارد
زیرا با وجود خلیج فارس، ماده اولیه عمده این محصول ماهى تن می باشد که به مقدار زیاد صید مى گردد . ولى متاسفانه به دلایل چندى صادرات این محصول تاکنون ضعیف عمل شده است. با توجه به موارد مطرح شده در زمینه مصرف این محصول و همچنین صادرات محصول که از برنامه هاى دولت مى باشد نیاز به احداث واحد تولیدکنسرو ماهى تن در داخل کشور کاملاً مشهود مى باشد.

مهندسین مشاور پارس رابین

ایطرح آماده همکاری در زمینه تهیه طرح توجیهی و مشاوره خرید ماشین آلات می باشد.