کلیه پارامترهای مالی که در طرح های ذیل آورده شده جنبه
پیشنهادی داشته و با میزان سرمایه گذاری کمتر و بیشتری نیز می
تواند قابل اجرا باشد. ایطرح در هر هفته 2 طرح را معرفی می
کند.
عنوان طرح :
تولید
نشاسته سيب زمينی
نشاسته سيب زمينی
نام محصول :
15321141
کد آیسک محصول (ISIC)
:
2000
تن در سال
ظرفيت پيشنهادي
طرح :
نشاسته کربوهیدرات ذخیره ای گیاهی می باشد و از واحدهای متوالی
گلوکز تشکیل می شود . نشاسته در
گیاهان به صورت کمپلکس هایی تحت عنوان دانک یا گ رانول متمرکز
شده است . شکل و ابعاد این گرانول هادر هر محصولی منحصر به خود آن محصول است.
گرانول سیب زمینی بزرگ ترین ابعاد را داشته و بیضوی شکل است؛
در حا لی که برنج ریزترین گرانول ها رادارد و گرانول های آن
چندوجهی می باشد.
گرانول نشاسته فرمی بلوری یا کریس تالی دارد که از لایه های هم
مرکز تشکیل شده است . اینلایه ها
در اطراف یک حلقه مرکزی تحت عنوان ناف نشاسته یا هیلام شکل می
گیرند؛ این لایه ها را حلقه های رشد نشاسته هم می نامند.
گرانول های نشاسته در زیر میکروسکوپ نوری دارای خاصیت انکسار
مضاعف می باشند؛ یعنی د ر محیط تیره، روشن دیده می شود. این
امر بیانگر کریستالی بودن مولکول نشاسته است.
در همه نشاسته ها مقداری فسفر به شکل گلوکز 6-فسفات وجود د
ارند . مقدار کمی نیز ترکیبات
غیرکربوهیدراته مثل چربی در ساختمان نشاسته وجود دارد. مهم
ترین منبع نشاسته جهان، ذرت است . همچنین از سیب زمینی، گندم،
برنج، کاساوا (نشاسته ای تحت عنوان تاپیوکا تولید می کند ) و
ذرت مومی (نشاسته ای تحت عنوان آمیوکا تولید می کند ) هم
نشاسته تهیه می شود.
عمده ترین محصول مصرفی بازار را، نشاسته گندم تشکیل می دهد و
اغلب کارخانجات تولید نشاسته نیز به منظور تولید نشاسته گندم
به وجود آمده اند، لیکن می توان گفت که نشاسته ذرت، نشاسته سیب
زمینی و نشاسته برنج به طور معمول به عنوان کالاهای رقیب
نشاسته گ ندم می باشند . در جائی که نشاسته گندم می بایستی به
مصرف برسد، نشاسته دیگری را نمی توان استفاده نمود . شایان ذکر
است در بین نشاسته های ذکر شده، نشاسته سیب زمینی بسیار شبیه
به نشاسته گندم بوده و حاوی مقادیر مناسبی از اسیدفسفریک می
باشد؛ به طوری که می توان این نشاسته را به عنوان جایگزین
نشاسته گندم مورد استفاده قرار داد . در مورد دو نشاسته دیگر
همانگونه که گفته شد گرچه دارای تفاوت هایی از نظر رنگ، بو و
حالت دلمگی نسبت
